¿COMO HACER PUCHERO?

 El puchero es un guiso tradicional de la cocina española y latinoamericana que se remonta al siglo XVII. Su origen se encuentra en la necesidad de aprovechar todos los ingredientes que tenían a mano las familias más humildes.

Para preparar un puchero casero, necesitarás carne de res, huesos, garbanzos, zanahorias, patatas, calabaza, cebolla, ajo, perejil y sal. Primero coloca los huesos y la carne en una olla con suficiente agua para cubrirlos y se cocina a fuego lento durante al menos 2 horas. Agrega los garbanzos y las verduras y continúa cocinando durante otros 30-40 minutos.

Sirve el puchero caliente y acompaña con una salsa de tomate o ají. Esta comida es perfecta para compartir en familia o con amigos y se disfruta especialmente en días fríos de invierno. ¿Has probado el puchero alguna vez? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!