COMO HACER UNA PIZZA FUGAZZETTA

 La pizza fugazzetta es una deliciosa variante de la pizza tradicional que combina una base de masa crujiente con cebolla, queso y un toque de especias. Originaria de Argentina, esta pizza se ha convertido en uno de los platos más populares en todo el mundo.

Si quieres experimentar en la cocina y preparar tu propia pizza fugazzetta, aquí te dejamos la receta completa con todos los ingredientes y el paso a paso de la preparación.

Ingredientes:
- 1 kilogramo de harina de trigo

- 25 gramos de levadura fresca

- 600 ml de agua tibia

- 2 cebollas grandes

- 500 gramos de queso mozarella rallado

- Aceite de oliva

- Sal

- Pimienta

- Orégano

Preparación:
1. Para la masa: mezcla la levadura fresca con un poco de agua tibia y déjala reposar durante unos minutos.
2. En un recipiente grande, coloca la harina de trigo, agrega la levadura disuelta y poco a poco incorpora el agua tibia. Amasa bien hasta que consigas una masa homogénea. Agrega una pizca de sal y sigue amasando durante al menos 10 minutos.
3. Deja reposar la masa en un lugar cálido y cubierto por al menos una hora hasta que duplique su tamaño.
4. Mientras tanto, corta la cebolla en rodajas finas y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agrega una pizca de sal y pimienta y cocínala hasta que esté dorada.
5. Precalienta el horno a 220°C.
6. Extiende la masa sobre una bandeja para pizza previamente aceitada. Coloca las cebollas sofritas sobre la masa y esparce por encima el queso mozarella rallado. Condimenta con orégano al gusto.
7. Hornea la pizza durante 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa pizza de cebolla caramelizada en la comodidad de tu hogar. No dejes de experimentar y agregar tus ingredientes favoritos para personalizarla a tu gusto. ¡Buen provecho!