RECETAS VEGETARIANAS

 Hamburguesa vegana

La hamburguesa vegana es un tipo de comida muy conosida que ha ganado popularidad a lo largo de los años. La hamburguesa vegana es una deliciosa y saludable alternativa a las hamburguesas tradicionales. Se hace sin ningún producto animal y generalmente se compone de vegetales, legumbres, granos y hierbas. Es una gran fuente de proteína y fibra y es una excelente manera de obtener los nutrientes necesarios diarios.

 para hacerla necesitaras:

 1 taza de garbanzos cocidos 

1/2 taza de avena molida 

1/2 taza de zanahoria rallada

 1/2 taza de cebolla picada 

1/4 taza de harina de garbanzo

 2 dientes de ajo picados

 2 cucharadas de salsa de soja

 1 cucharada de aceite de oliva

 Sal y pimienta al gusto.

 Para preparar la hamburguesa vegana: Mezcla los garbanzos, avena molida, zanahoria rallada, cebolla picada, harina de garbanzo, ajo picado y salsa de soja en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados. Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño deseado. Coloca las hamburguesas en una sartén con aceite de oliva caliente. Cocina las hamburguesas a fuego medio durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Sirve tus hamburguesas veganas calientes con los acompañamientos de tu elección, como lechuga, tomate, cebolla, salsa vegana, etc. ¡Disfruta de una deliciosa cena vegana con esta hamburguesa saludable y sabrosa!

Sopa de calabaza

La sopa de calabaza es una comida perfecta para los días fríos, se puede acompañar de fideos, o también comer sola.

 Para hacerla necesitaras:

1 calabaza grande 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de pollo 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta al gusto Hojas de albahaca fresca (opcional) Instrucciones: Corta la calabaza en cubos de tamaño mediano y pica la cebolla y el ajo. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté dorada. Agrega la calabaza en cubos y el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté suave y tierna. Retira del fuego y deja enfriar un poco. Luego, con una batidora de mano, licúa la mezcla hasta que esté bien mezclada y suave. Agrega la crema de leche y continua mezclando hasta que esté completamente incorporada. Vuelve a calentar a fuego bajo y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve con hojas de albahaca fresca si lo deseas. ¡Disfruta tu deliciosa sopa de calabaza!

pure de papa con zanahoria

Ingredientes:

 - 4 papas 

-2 zanahorias

 - 1/2 taza de leche

 - 2 cucharadas de mantequilla

 - Sal y pimienta al gusto - instrucciones: 

1. Pelar y cortar en cubos las papas y las zanahorias.

 2. Colocar las papas y las zanahorias en una olla con agua suficiente para cubrirlas. Agregar una pizca de sal y llevar a fuego medio-alto.

 3. Cocinar hasta que las papas y las zanahorias estén suaves, aproximadamente 15-20 minutos.

 4. Escurrir el agua y pasar las papas y las zanahorias por un pasapurés o procesador de alimentos.

 5. Agregar la leche y la mantequilla y mezclar hasta que quede suave.

 6. Agregar sal y pimienta al gusto y servir caliente.

Este puré de papa con zanahoria es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus platillos favoritos. Pruébalo en lugar del arroz o de la pasta para una alternativa baja en carbohidratos. ¡Disfrútalo!

Papa hervida rellena de queso

ingredientes:

- 4 papas grandes

 - 1/2 taza de queso rallado

 - 2 cucharadas de crema agria

 - 2 cucharadas de mantequilla - Sal y pimienta al gusto

 Instrucciones: 

1. Lavar las papas y envolverlas en papel aluminio. Colocarlas en el horno precalentado a 200°C durante 45-50 minutos o hasta que estén suaves.

2. Retirar las papas del horno y dejarlas enfriar por unos minutos. Cortar la parte superior de las papas y retirar un poco del interior con una cuchara.

 3. Mezclar el queso rallado y la crema agria en un tazón y agregar sal y pimienta al gusto. Rellenar las papas con esta mezcla y agregar un poco de mantequilla encima.

 4. Regresar las papas al horno durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.

 5. Servir caliente.

 Esta papa hervida rellena con queso es una opción fácil y deliciosa para una cena rápida. Puedes personalizar el relleno con tus ingredientes favoritos, como tocino o cebolla. ¡Atrévete a experimentar con los sabores y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta!